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◆博多もつ鍋
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博多もつ鍋（塩）
1,280円(税込)
新鮮なモツをシンプルに、あっさり塩味で。最大限のモツの旨味を引き出せます。※一人前1280円、二人前より承ります。
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博多もつ鍋（醤油）
1,280円(税込)
本場九州の醤油をベースに四種類の醤油を配合し、本場博多定番の味を再現した自慢のスープ。※一人前1280円、二人前より承ります。
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博多もつ鍋（味噌）
1,280円(税込)
深みのある味噌味。濃い目の味付けはお酒に合うので、飲みながら鍋を楽しみたい方に非常に人気があります。※一人前1280円、二人前より承ります。
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〆のちゃんぽん麺
480円(税込)
〆の雑炊（たまご付き）
380円(税込)
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追加のモツ
660円(税込)
◆炭火焼鳥
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【炭火焼鳥】1本1本、丁寧に串打ちした絶品の串焼き
180円～
【鮮度抜群】ねぎま（180円） ぼんじり（180円）皮（160円）砂肝（180円）ささみわさび（200円）ささみ梅（200円）せせり（180円）ハツ（180円）やげんなんこつ（180円）
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おまかせ 炭火焼鳥五本盛り合わせ
1,045円(税込)
大人気のほまれの炭火焼き鳥盛り合わせは、1名様で丁度良い量の五本セットで950円！！
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つくね卵黄添え
300円(税込)
当店人気No.1！こだわりの逸品。
つくね
220円(税込)
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【大人気】白レバー
240円(税込)
白レバー必ず朝〆めで、当日串うちで当日売り切りにこだわり、鮮度は抜群です！また、焼き手が弱火～中弱でじっくり丁寧に焼き、仕上げにごま油で香り付けをしています。味の特徴は臭みや苦みが全くなくふっくらとした食感で、鶏の淡白、かつ甘みがあります。数量限定です。
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【希少部位】なかおち
260円(税込)
レバーとハツの間で、鳥5羽から1本しか取れないとってもレアな部位なんです。
◆肉料理
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【宮崎】「森林どり」の豪快炙り焼き
1,280円(税込)
歯応えとジューシーさが特徴の宮崎県産ブランド鶏「森林どり」を炭火で香ばしく炙り焼きに。最高の焼き加減でどうぞ。
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串カツ盛り合わせ 3本
480円(税込)
豚串カツ、うずら串カツ、長いも串カツの盛り合わせ
豚串カツ 1本
200円(税込)
うずら串カツ 1本
150円(税込)
長いも串カツ 1本
130円(税込)
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【宮崎】豚バラ串焼き 1本
250円(税込)
宮崎のブランドポーク「まるみ豚」の串焼き。とってもジューシーで旨みもバツグン！
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鶏の唐揚げ
520円(税込)
鶏肉を使った郷土料理が多い九州。1世帯当たりの年間鶏肉消費量も多く、鶏肉好きがいっぱいなので納得。名物ほまれ特製の唐揚げも大人気！
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鉄板黒豚餃子
580円(税込)
お替りするお客様続出！「鉄板黒豚餃子」はあつあつジューシー♪八丁堀で安くて美味しい黒豚餃子は居酒屋「ほまれ」。お仕事帰りにまずはコレ！！ほまれ名物鉄板餃子。黒豚独特の深い味わいとほのかな甘み。口に含んだ瞬間ジュワ～と広がる肉汁、熱々の鉄鍋でご提供。
◆九州名物
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【宮崎】チキン南蛮
680円(税込)
特製タルタルソースとジューシーなチキンがマッチ！本場宮崎チキン南蛮の味でお届けしますので、チキン単体でもとても深い味わいとなっています。
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【博多】酢もつ
480円(税込)
博多の定番料理♪お酒との相性抜群です◎
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【福岡】炭火炙り明太子
580円(税込)
炭火で軽く炙り焼き、皮はこんがりと香ばしく、中身はしっとりと生のまま。プチプチとした食感と旨味が凝縮されたほまれの炙り焼き辛子明太子です。
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【熊本】からし蓮根
480円(税込)
焼酎と相性抜群な熊本名物『からし蓮根』！蓮根のシャキシャキ感と、からしのツーンとくる味わいで、お酒もトークも弾みます◎是非お召し上がりください。
◆酒の肴
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鶏皮ポン酢
480円(税込)
鶏皮の質にこだわった自慢の逸品。
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本日のお刺身
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3点盛り1000円～
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長崎きびなご一夜干し
420円(税込)
長崎県は魚種の豊富さ全国1位といわれています。五島列島の美しい海で採れた豊かな鮮魚の旨みを、是非ご賞味ください。
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味噌きゅうり
380円(税込)
長崎からおいしい麦味噌を取り寄せました。
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キャベツの塩昆布和え
380円(税込)
しゃきしゃきキャベツと塩昆布のうま味がGOOD！
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【博多】島唐辛子ひとくち餃子
500円(税込)
博多ひとくち餃子の進化系！ 沖縄特産の島唐辛子をきかせたピリッと辛い ひとくちサイズのおつまみ餃子です。 さわやかな辛味がお酒に良く合います。
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漬物盛り合わせ
380円(税込)
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じゃこと豆腐のサラダ
630円(税込)
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冷やしトマト
420円(税込)
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冷奴
380円(税込)
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鶏なんこつの梅肉和え
420円(税込)
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スルメイカの肝和え
420円(税込)
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フライドポテト
480円(税込)
◆ご飯
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野菜たっぷり皿うどん
880円(税込)
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ちゃんぽん焼きそば
930円(税込)
食べ応え満点でお酒にも合う！長崎名物ちゃんぽん麺を使った焼そば。独自の製法で作り上げた、太めの食べごたえのあるもっちりとした食感をご賞味あれ！
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焼きおにぎり
200円(税込)
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明太子高菜チャーハン
780円(税込)
